¿Dónde comprar jamón de bellota online?

¿Dónde comprar jamón de bellota online?

Cuando vas a comprar jamón ibérico, una de las preguntas que muchos se hacen es dónde comprar un producto de calidad. No siempre es fácil acceder a los mejores jamones en nuestro entorno cercano, por lo que la compra online se ha ido popularizando por sus muchas...
¿Qué son los puntitos blancos del jamón?

¿Qué son los puntitos blancos del jamón?

Seguramente te hayas fijado en más de una ocasión que tu jamón puede tener puntitos blancos. ¿Qué son exactamente y por qué están ahí? ¿Se puede comer un jamón que tiene puntitos blancos? Como sabemos que suele haber muchos mitos sin fundamento, hemos preparado este...
¿Qué jamón es mejor, pata izquierda o derecha?

¿Qué jamón es mejor, pata izquierda o derecha?

Seguramente a estas alturas ya sepas que no todas las patas de jamón son iguales. Por una parte, tienes las patas delanteras, que solemos llamar paletas. Por otro lado, está el jamón propiamente dicho, que son las patas traseras del jamón. Ahora bien, hay quienes se...
¿Cómo conocer la calidad de un jamón ibérico?

¿Cómo conocer la calidad de un jamón ibérico?

Cuando vas a regalar un jamón, o quieres comprar jamones para tu restaurante, uno de los elementos en los que tienes que fijarte es en la calidad. El jamón es uno de nuestros productos preferidos, pero enseguida nos podemos dar cuenta de cuándo un jamón tiene el...
Jamón curado: qué es y cuáles son sus fases

Jamón curado: qué es y cuáles son sus fases

Uno de los procesos por los que tiene que pasar el jamón ibérico antes de llegar a tu mesa es el curado del jamón. De ahí que muchas veces se le llame jamón curado. Pero ¿qué es curar un jamón y cómo se realiza este proceso? El curado del jamón consiste en un método...
Elige el mejor jamón ibérico para tu restaurante

Elige el mejor jamón ibérico para tu restaurante

El jamón ibérico de bellota es uno de los productos gastronómicos por excelencia en nuestro país. Es por tanto muy habitual que los restaurantes y negocios de hostelería y catering tiendan a incluirlo entre su oferta, ya que le aporta un toque de tradición y calidad a...
¿Cuánto engorda al cerdo al final de la montanera?

¿Cuánto engorda al cerdo al final de la montanera?

La montanera es un período que dura de octubre a marzo, en el que los cerdos ibéricos se alimentan del fruto de las dehesas. En la última fase de la cría del cerdo ibérico, que es también el período de mayor maduración de las bellotas en las encinas y los alcornoques,...

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