Matanza del cerdo: proceso y tradición
Durante los meses más fríos del invierno es cuando llega la época de la matanza en Jamones Tartessos. La razón por la que se suele hacer en invierno es que las temperaturas son más bajas, lo que ayuda a mantener la carne fresca durante más tiempo. Se trata de un...
Beneficios de la carne de cerdo para deportistas
La alimentación es uno de los aspectos importantes que debe controlar todo deportista, o cualquier persona que quiera cuidarse. Si vas regularmente al gimnasio o practicas algún deporte y quieres controlar la dieta, seguramente te hayas preguntado qué beneficios tiene...
Características del jamón DOP Jabugo: color, aroma, sabor y textura
El jamón con Denominación de Origen Protegido Jabugo hace referencia a las patas curadas posteriores y anteriores del cerdo. Los cerdos de los que se obtiene el jamón DOP Jabugo son 100% raza ibérica y se alimentan de bellotas y pastos naturales en nuestras dehesas,...
¿Es bueno comer jamón ibérico para la dieta?
Estamos a primeros de año y, tras los atracones navideños, muchos se preguntan cómo adelgazar en 2023. Empezamos a buscar dietas y mirar consejos de nutricionistas y ver qué alimentos pueden ser recomendables para comer saludable. Y aquí es donde surge la pregunta:...
Mejores jamones para la comida de Navidad y Año Nuevo
Quizás estás buscando un jamón ibérico para acompañar la comida de Navidad, Nochevieja o Año Nuevo. El jamón de bellota es uno de los productos clásicos que no pueden faltar en una mesa bien puesta. Lo habitual es que el jamón se corte en finas lonchas y se ponga como...
¿Cómo hacer una tabla de embutidos para Navidad?
Si vas a celebrar la Navidad en casa, algo que no puede faltar en una mesa es una tabla de embutidos, jamones y quesos. Esto suele ponerse como aperitivo, o acompañamiento del plato principal. Generalmente se coloca en el centro de la mesa, utilizando para ello una...
¿Qué jamón comprar para la fiesta de Navidad?
Seguro que para celebrar la fiesta de Navidad has decidido comprar un jamón. Durante estas próximas semanas seguramente tengas muchas comidas y cenas familiares, con amigos, compañeros de trabajo… El jamón ibérico es sin duda el producto estrella que no puede faltar...