Por fin DOP Jabugo

por Tartessos | Mar 10, 2017 | Blog

Hoy, ns hacemos eco de una de las noticias más esperadas de los últimos años. Jabugo (Huelva) a 7 de marzo de 2017.- Hoy se ha publicado en el Documento Oficial de la Unión Europea (DOUE) el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/385 de la Comisión por el que se aprueba la...

La Cala del Jamón

por Tartessos | Oct 4, 2016 | Blog

Nos gustaría hablaros de un proceso ancestral que, dentro del control de calidad en la producción del Jamón, ocupa un lugar privilegiado y que sólo pueden llevar a cabo personas elegidas por cada fabricante en el sector. Nos referimos a la Cala del Jamón. La cala...

Todo se renueva!

por Tartessos | Sep 1, 2016 | Blog, Sin categoría

Ya sabéis que el Jamón y los productos ibéricos, son de los productos más consumidos en la última parte del año. Desde ahora, hasta principios de diciembre, nuestra actividad se centra especialmente en organizar todos los pedidos que llegan desde los confines del...

Alimentaria 2016

por Tartessos | Abr 25, 2016 | Sin categoría

Como no podía ser de otra forma, Tartessos estará presente en esta nueva edición de Alimentaria. El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, cumple en este 2016 su 40º Aniversario, en una apuesta clara por la divulgación gastronómica. Nosotros, a través de...

Comienzo de nuevo ciclo

por Tartessos | Feb 22, 2016 | Sin categoría

Con la montanera se inicia un nuevo ciclo en el mundo del Jamón Ibérico. En este espacio de tiempo, que va desde octubre hasta marzo, nuestra fábrica es un continuo fluir de tradición, amigos, trabajadores, maestros jamoneros y en general, toda aquella persona que...