blog tartessos
Mejores jamones para la comida de Navidad y Año Nuevo
Quizás estás buscando un jamón ibérico para acompañar la comida de Navidad, Nochevieja o Año Nuevo. El jamón de bellota es uno de los productos clásicos que no pueden faltar en una mesa bien puesta. Lo habitual es que el jamón se corte en finas lonchas y se ponga como...
¿Cómo hacer una tabla de embutidos para Navidad?
Si vas a celebrar la Navidad en casa, algo que no puede faltar en una mesa es una tabla de embutidos, jamones y quesos. Esto suele ponerse como aperitivo, o acompañamiento del plato principal. Generalmente se coloca en el centro de la mesa, utilizando para ello una...
¿Qué jamón comprar para la fiesta de Navidad?
Seguro que para celebrar la fiesta de Navidad has decidido comprar un jamón. Durante estas próximas semanas seguramente tengas muchas comidas y cenas familiares, con amigos, compañeros de trabajo… El jamón ibérico es sin duda el producto estrella que no puede faltar...
Razas y variedades de cerdos ibéricos en España
El cerdo es un animal que está muy presente en nuestra dieta. La mayoría de embutidos y jamones ibéricos que solemos comer en Navidad y a lo largo de todo el año suelen provenir del cerdo, aunque hay diferentes razas que es conveniente conocer. ¿Cuáles son las...
Mejor jamón para regalar a un amigo
Quizás quieras hacer un regalo especial a un ser querido, familiar o amigo. Puede que sea para celebrar un acontecimiento, como su aniversario de boda, jubilación, cumpleaños o cualquier evento importante. Y has pensado que un jamón de buena calidad puede ser sin duda...
Cómo emplatar el jamón ibérico. Corte y presentación
El arte de emplatar el jamón ibérico es indispensable en cualquier restaurante o servicio de catering. Aunque el jamón por sí solo ya es suficiente para que queramos disfrutarlo, una buena presentación es clave para que resulte más llamativo e incluso más clientes...
Tipologías del jamón según el etiquetado y la nomenclatura
Un aspecto muy importante cuando vamos a comprar jamón es tener claras las diferencias entre las distintas variedades. Esto es algo que podemos distinguir a través del etiquetado del jamón. No es lo mismo un jamón ibérico que un jamón de cebo o un jamón de cebo...
Mejor jamón ibérico calidad precio
Existen muchas clases de jamón en el mercado y para la persona menos experimentada a veces puede resultar abrumadora la gran variedad de jamones que existen. ¿Cuál es el mejor jamón ibérico calidad precio si quiero disfrutar de un sabor inigualable a un precio...
¿Cómo se elabora el jamón DOP Jabugo?
Quizás te preguntes cómo se elabora el jamón DOP Jabugo. El proceso de elaboración del jamón DOP Jabugo es uno de los aspectos esenciales que influyen en el sabor, aroma y calidad del producto que luego te llevas a la boca. Para empezar, hay que tener claro que cuando...
Diferencias entre jamón y paleta de cerdo
Tanto el jamón ibérico como la paleta de cerdo son productos deliciosos que pueden engalanar tu cena. Sin embargo, es posible que no estés muy al tanto de las diferencias entre ambos tipos de productos, por lo que te vamos a mostrar en qué consiste cada uno para que...