Es época de ferias y congresos, y la empresa familiar Jamones Tartessos seguimos dando a conocer el delicioso sabor de nuestros jamones ibéricos en los eventos gastronómicos más importantes (el Congreso Binómico y la Feria Gastronómica Saborea Cumbres Mayores. Un paso ineludible para ir preparando el camino hacia las próximas Navidades.
Queremos hacer referencia al Congreso Binómico. El pasado mes de octubre, en Jamones Tartessos tuvimos el honor de estar presentes en el “Congreso Binómico”, la I Edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano, que tuvo lugar entre el 25 y 27 de octubre pasado en el Centro de Convenciones de la Casa Colón (Huelva).
Durante los días del evento, pudimos colocar un stand propio de Jamones Tartessos, donde tuvimos la oportunidad de mostrar nuestra amplia gama de jamones ibéricos y quesos, y obsequiando a todos los profesionales asistentes al congreso el placer de deleitarse con una pieza de nuestro suculento jamón DOP de Jabugo y también nuestro jamón ibérico de bellota.
Nuestra presencia en este importante congreso nos permite destacar el papel de los productos gastronómicos de Huelva. Ante todo, queremos destacar su valor destacado en la gastronomía iberoamericana a nivel global. Este evento, impulsado por la iniciativa “Huelva Excelencia” de la Diputación de Huelva, ha sido para nosotros un gran momento para compartir nuestra cultura gastronómica.
El Congreso Binómico, una oportunidad para la gastronomía de Huelva
El Congreso Binómico ha sido para nosotros una gran ocasión para entablar relaciones y estrechar lazos con empresas y grupos del sector hotelero, hostelería, catering y supermercados de Huelva y provincia, así como de otras provincias andaluzas.
Dentro del marco Huelva Excelencia, nuestra Dirección Comercial tuvo la ocasión de mostrar el sabor, el aroma, el color, la cría del cerdo ibérico, la montanera, la matanza y la curación, explicando las distintas partes del proceso de elaboración del jamón en sus distintas variantes, así como las características singulares que hacen posible el jamón ibérico más distintivo de nuestras dehesas.
En lo que respecta a la gastronomía mediterránea y española, el jamón ibérico de Huelva es sin duda una de las joyas de la corona. En nuestra tienda online hoy es posible degustar estos productos en sus más exquisitas variedades, lo que incluye nuestros jamones de Jabugo y Tartessos, las paletas, embutidos, loncheados y quesos añejos de oveja, así como nuestros packs de oferta.
El evento se celebró bajo el lema “’22 cocinas, una identidad’, lo que pone de relieve el hermanamiento entre la cocina americana y la española. Los distintos ingredientes de nuestras cocinas abren la puerta para la mezcla de estilos culinarios, o como suele llamarse, la “cocina fusión”.
Jamones Tartessos, en la X Feria Gastronómica Saborea Cumbres Mayores
Por otro lado, del 3 al 6 de diciembre de 2021 participamos en la X Feria Gastronómica “Saborea Cumbres Mayores”, un evento gastronómico-cultural al que cada año acuden las firmas del sector ibérico de la localidad onubense y que está organizado por el Ayuntamiento de Cumbres Mayores.
A diferencia de todos los años, este año no hemos podido colocar un stand en la zona comercial como estaba previsto. La razón se debe a la alta incidencia de la Covid-19 en Huelva y la prudencia que esta situación requiere.
Los asistentes pueden también degustar platos típicos, o hacer una ruta de la tapa por los bares de la localidad, así como otras muchas actividades. Por otra parte, desde Jamones Tartessos hemos contribuido también donando piezas de jamón ibérico para confección la “Ración Más grande de Jamón”. Se trata de un evento espectacular, que en la edición del 2019 se llegó a confeccionar un plato de hasta 36 metros cuadrados de jamón. Durante este gran momento, participaron diez expertos cortadores, que dedicaron todo un día de la feria a cortar hasta un total de 25 jamones.
La Sierra de Huelva y en particular la localidad de Cumbres Mayores es uno de los centros de producción más importantes de cerdo ibérico, una de las señas de identidad de esta zona. Se encuentra al norte de la provincia de Huelva, en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
Cumbres Mayores, siglos de tradición ibérica
Cumbres Mayores es un pueblo mágico de España y reserva de la Biosfera. Tiene numerosos atractivos turísticos, como el castillo de Sancho IV, o la Iglesia Parroquial. A pesar de su pequeño tamaño, tiene el encanto de las localidades de la serranía. Además es un lugar ideal para los paladares más exigentes. Desde hace siglos, la industria del cerdo ibérico es la más antigua de toda la provincia de Huelva.
Recuerda también que en Cumbres Mayores puedes encontrar nuestra tienda, que se encuentra en el Paseo de Andalucía y en la que podrás degustar carnes frescas de jamón ibérico. También es donde se encuentra la fábrica de Jamones Tartessos, en la calle Colón 19.
En Jamones Tartessos te invitamos a conocer así un poco más sobre la Feria Gastronómica y venir a visitarnos en la maravillosa localidad de Cumbres Mayores y, sobre todo, degustar su suculento e inigualable jamón ibérico.
En caso de que no podáis o no hayáis podido acercaros, siempre podéis adquirir vuestro jamón en nuestra tienda online.