La matanza un rito tradicional y mágico, que produce el mayor de los manjares, el jamón ibérico
La matanza del cerdo ibérico ha sido considerada desdes sus inicios, una tradición y de unión, dónde familias enteras se reunían en torno al sacrificio del animal. Un rito tradicional que ha pasado de generación a generación y ha evolucionado en el proceso de...
El Secreto que esconde las Dehesas Tartessos
Uno de los más preciados tesoros de la Familia Tartessos, es producir el mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo, un producto reconocido a nivel internacional. Pero, para producir este rico y auténtico manjar juega un papel muy importante la dehesa. Qué es la...