Jamón de bellota Ibérico 50% raza ibérica

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Nuestro jamón de bellota Ibérico 50% raza ibérica es una pieza procedente de cerdos de 50% raza ibérica, alimentados en nuestras dehesas de la provincia de Huelva. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza. De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo.

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Descripción

Nuestro jamón de bellota Ibérico 50% raza ibérica es una pieza procedente de cerdos de 50% raza ibérica, alimentados en nuestras dehesas de la provincia de Huelva. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza. De aroma fresco y suave y sabor intenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo.

RAZA Ibérico 50%
CALIDAD Bellota.
PRECINTO Rojo
CALIDAD Bellota

ALIMENTACIÓN
Extensivo, lo cual significa que el cerdo se alimenta en libertad, desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en bellotas, hierbas rastrojos y demás frutos del campo.

CURACIÓN
Mínimo 24 meses, habitualmente de 36 a 48 meses con una fase de bodega de 18 a 36 meses en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).

CERTIFICACIÓN
Mediante auditorías realizadas por empresas independientes, autorizadas y homologadas por ENAC (Entidad Nacional de Acreditaciones).

Puedes comprar tu jamón de bellota Ibérico 50% raza ibérica y elegir si lo quieres en pieza entera o loncheado.

 

Información adicional

Peso N/D
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¿Cómo quiere su pieza?

Jamón Entero, Jamón loncheado y envasado al vacío

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