Descripción
Nuestra paleta de bellota ibérica 75% raza Ibérica DOP Jabugo es un producto de auténtica raza ibérica con calidad de bellota. La pieza, además, está amparada por la Denominación de Origen Protegida Jabugo. Para conseguir este resultado, el cerdo se alimenta del fruto de las dehesas lo que le otorga al jamón una textura agradable y jugosa y presume de un aroma fresco y suave. Asimismo presenta un sabor intenso y sabroso. Una delicia para quien disfrute de este manjar.
Las Paletas DOP Jabugo son los que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas destacando su riqueza aromática. Su exclusivo sabor consecuencia de las siguientes características:
- La pureza racial del animal
- La alimentación que lleva el animal durante el engorde se basa exclusivamente en bellotas y pastos naturales en libertad en la dehesa.
- Además, en su elaboración se sigue un proceso de curación muy lenta en singulares condiciones microclimáticas.
En Tartessos, elaboramos paletas bajo la DOP Jabugo en nuestra fábrica de Cumbres Mayores, en Huelva, resultando en piezas únicas con un sabor inconfundible.
A la hora de pedir tu paleta de bellota ibérica 75% raza Ibérica DOP Jabugo, puedes solicitar que te la enviemos entera o loncheada.
