Paleta de bellota 100% Ibérica DOP Jabugo

Nuestra paleta de bellota 100% ibérica DOP Jabugo es una pieza de auténtica raza ibérica con calidad de bellota. Se trata de la máxima categoría otorgada por la Denominación de Origen Protegida de Jabugo . El cerdo se alimenta del fruto de las dehesas, lo que le otorga al jamón una textura agradable y jugosa. Asimismo, presume de un aroma fresco y suave, con un sabor intenso y sabroso. Las Paletas DOP Jabugo son los que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas, destacando su riqueza aromática consecuencia de las siguientes características:

• Pureza racial.
• Alimentación durante el engorde exclusivamente con bellotas y pastos naturales en libertad en la dehesa.
• Curación muy lenta en las singulares condiciones microclimáticas.

En Tartessos elaboramos Jamón bajo la DOP Jabugo. La elaboración, además, se lleva a cabo de forma totalmente tradicional en nuestra fábrica de Cumbres Mayores, en Huelva, resultando en piezas únicas. TLa piezas son procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en nuestras propias dehesas. Además, el animal se alimenta a base de bellotas y de todos los recursos naturales de la madre naturaleza. Gracias a la pureza racial, la alimentación y las condiciones climáticas en las que se produce la curación, se consigue un producto que cuenta con un sabor inigualable.

A la hora de comprar nuestra Paleta de bellota 100% ibérica DOP Jabugo, debes seleccionar en el selector el tamaño/peso de la pieza y si quieres recibirla loncheada y envasada al vacío. Si quieres saber más acerca de todas nuestras paletas de bellota, haz click aquí.