Descripción
Nariz: potente, de alta diversidad aromática, con predominio de frutas rojas maduras, seguidas de toques especiados y notas balsámicas, con un final torrefacto
Frutoso y poderoso, transmite sensaciones
de equilibrio y sutil madurez. Es cremoso y
muy fino, se intuye el origen calcáreo.
¿Con qué se puede acompañar?
Carnes rojas, carnes blancas, caza mayor y de pluma, asadas o en salsa.
Pescados azules y quesos suaves.
Temperatura de servicio 16º-18ºC.
Crianza: 16 meses en barricas, 75% roble francés y 25% roble americano, hace que sea un vino
elegante, fino y sutil.
