Descripción
Morcón ibérico Tartessos elaborado a partir de carnes magras de cerdo ibérico. Curado y madurado durante 4 meses en nuestros secaderos naturales de Cumbres Mayores (Huelva). Un exquisito producto que destaca por un pronunciado sabor y un agradable aroma. 100% natural.
Certificación
La certificación se lleva a cabo mediante auditorías realizadas por empresas independientes, autorizadas y homologadas por ENAC (Entidad Nacional de Acreditaciones).
Nota de cata
El morcón Ibérico muestra, al corte, un color rojo pimentón, y se distingue un picado de la carne muy grueso. Presenta aroma fresco y suave con notas de pimentón. Sabroso e intenso y de textura agradable.
Elaboración
Se trata de un morcón elaborado a partir de las más nobles carnes magras del cerdo Ibérico. Posteriormente, se embute en tripa natural y se adoba con especias naturales de alta calidad.
Curación
Aproximadamente 4 meses, en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).
Conservación
El morcón debe conservarse en un lugar seco y fresco. Antes de consumir, es recomendable abrir el paquete y dejar que se oree durante una hora aproximadamente.
En jamones Tartessos llevamos desde 1890 elaborando productos ibéricos mediante técnicas tradicionales. Si quieres ver el resto de nuestros embutidos ibéricos, haz clic aquí.
