Descripción
El chorizo de bellota ibérico de Jamones Tartessos se compone de la mezcla de carnes nobles del cerdo de raza ibérica. Su curación abarca aproximadamente 4 meses, en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva)
CALIDAD
Ibérico 50%, 75% O 100%.
ELABORACIÓN
Este exquisito chorizo ha sido elaborado a partir de carnes nobles de cerdos ibéricos alimentados a base de bellotas en la etapa de montanera. Se trata de un embutido 100% artesanal aque deleitará a los paladares más exigentes.
CURACIÓN
Nuestras piezas tienen una curación de, aproximadamente, 4 meses. Esta curación, además, se lleva a cabo en nuestros secaderos y bodegas de Cumbres Mayores perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva)
DESCRIPCION SENSORIAL
Nuestro chorizo de bellota ibérico presenta, al corte, un color rojo pimentón, de picado grueso. De aroma fresco y suave con recuerdos a pimentón. Sabroso e intenso con aroma agradable.
Puede adquirir nuestro chorizo de bellota ibérico en dos tipos de formato: pieza entera, de 1 kg aproximadamente, o media pieza, de unos 500 gr.
En jamones Tartessos somos especialistas en la elaboración de chacinas artesanales siguiendo técnicas tradicionales. Si quieres ver el resto de nuestros embutidos ibéricos, haz clic aquí.
